Receta de Churcrut

Chucrut

Churcrut

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Más de 2 horas
  • Autor: EROSKI

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7/9/2017

Ingredientes para 4 personas

  • 400 g de repollo
  • 20 g de sal gruesa
  • 30 g de pan duro
  • 200 ml de agua
  • Una hojita de laurel

Cómo se elabora

En un frasco mezclamos el repollo cortado en juliana con la sal y el laurel, haciendo un hueco en el centro para el pan. Vertemos agua templada y lo dejamos fermentar durante 3 días a temperatura ambiente.

Luego abrimos el bote, tiramos el pan y guardamos el frasco tapado en el frigorífico.

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