Cocarrois de verduras

Corta las verduras en un tamaño pequeño. Ponlas en un bol y salpimenta. Reserva mientras preparas la masa. En otro recipiente mezcla la harina, el agua, el aceite y una pizca de sal. Remueve y amasa hasta que apenas se pegue. Separa la masa en porciones similares dándole forma de bola. Extiende con la ayuda de un rodillo. Rellena con las verduras y cierra en los extremos dando unos pellizcos. Hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.