Fideuá de bacalao
- 3 visitas
- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- De 30 minutos a 1 hora
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 678 34%
- Azúcares
- 13,00g 15%
- Grasas
- 16,00g 23%
- Grasas saturadas
- 2,00g 14%
- Sal
- 3,00g 54%
Modo de preparación
Agregar un chorrito de aceite en la cazuela o paella y tostar los fideos durante unos minutos, hasta que cojan color. Retirar y reservar.
Cocinar aquí mismo la cebolla y los dos tipos de pimiento picados hasta que comiencen a ablandarse. Agregar el ajo picado, una pizca de sal y cocinar unos minutos más hasta que las verduras se doren.
Agregar el tomate triturado, cocinar un par de minutos y cubrir con el caldo de pescado. Cuando el caldo comience a hervir, añadir los fideos tostados y dejar cociendo 8 minutos.
Tras este tiempo, repartir sobre los fideos el bacalao cortado en dados medianos. Cubrir la cazuela y dejar cocinando 4 minutos más. Decorar con perejil picado.
Hidratos de carbono complejos, proteína de alta calidad y grasas saludables incluidas Omega-3. Contenido que se completa con vitaminas y minerales como vitaminas del grupo B, vitamina C, fósforo, yodo, selenio…
Ingredientes (2 personas)
- 200 g fideo para fideuá
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 35 g pimiento rojo
- 2 unidades diente de ajo
- 4 g pimentón
- 100 g tomate triturado
- 750 ml caldo de pescado
- 200 g lomo bacalao fresco
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 3 g perejil
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