Labneh de fresas asadas con pistachos
- 17053 visitas
- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- Menos de 30 minutos
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 406 20%
- Azúcares
- 24,00g 27%
- Grasas
- 21,00g 30%
- Grasas saturadas
- 5,00g 26%
- Sal
- 1,00g 32%
Modo de preparación
Labneh:
Mezclar el yogur con la sal.
Colocar una gasa o trapo limpio sobre un colador.
Echar el yogurt y hacer una especie de hatillo y escurrir lo más que se pueda.
Dejar escurrir en nevera poniendo el colador sobre un recipiente porque irá soltando el suero.
Guardar en nevera entre 12-24 horas según la textura que queramos. A más tiempo va cogiendo más cuerpo y queda más denso.
Fresas asadas:
Limpiar y trocear las fresas.
Mezclar en un recipiente apto para horno con todos los ingredientes.
Llevar a la airfryer 8 minutos a 160ºC o al horno hasta que estén blanditas pero con cuerpo.
Emplatar las fresas sobre una base de labneh y decorar con pistachos picados y alguna hojita de menta.
Destaca el aporte de proteína de alta calidad, de grasa láctea que ya ha demostrado no ser perjudicial, y de vitaminas y minerales como calcio, fósforo, vitamina C o vitamina A.
Ingredientes (2 personas)
- 500 g yogur griego
- 2 g sal
Fresas asadas
- 300 g fresas
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- 25 ml vinagre balsámico
- 15 ml extracto de vainilla
- 25 g miel
- 3 g pimienta
- 1 g sal
sReceta online en:
