Sopa de letras y verduras de otoño
- Primer plato
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- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- Menos de 30 minutos
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 229 11%
- Azúcares
- 7,81g 9%
- Grasas
- 2,41g 3%
- Grasas saturadas
- 0,42g 2%
- Sal
- 1,77g 29%
Modo de preparación
Pelar y cortar la zanahoria, la patata y el boniato en formas divertidas al gusto (en dados, triángulos, forma de estrella, etc).
Colocar todas las verduras junto a las setas, verter el caldo y cocinar durante 15 minutos.
Añadir la pasta y cocinar 5 minutos más. Servir decorada con un poco de perejil.
Contiene hidratos de carbono de los tubérculos, algo de proteína y fibra, y poca grasa. Para una cena, se puede completar añadiendo una fuente de proteína saludable, por ejemplo, huevo cocido, un pescado desmigado…
Ingredientes (4 personas)
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 boniato
- 100 g setas
- 800 ml caldo de verdura
- 100 g pasta de letras
- 1 pizca perejil
Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/
