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Sopa fría de melón con virutas de jamón

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Dificultad: Dificultad per a principiants
Tiempo: Menys de 30 minuts
Precio baix: Precio baix

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kcal: 413 21%

Azúcares: 11,8 13%

Grasas: 24,2 35%

Grasas saturadas: 3,20 16%

Sal: 1,24 21%

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Modo de preparación

Corta el melón. Reserva. Coloca en un bol el pan y vierte el agua sobre el mismo. Reserva. Añade las almendras en el vaso de una batidora y triturar hasta que queden como una harina fina. Incorpora el ajo y el melón cortado en trozos y tritura hasta obtener una textura fina y sin grumos. Añade el agua, el aceite de oliva, el vinagre, el pan, la sal y la hierbabuena y vuelve a tritura hasta obtener una textura sedosa. Lo pasamos al recipiente que deseemos y lo metemos en el frigorífico durante al menos 5 horas. Servir acompañado de unas gotas de aceite, jamón serrano, hierbabuena y albahaca.

Consejo nutricional
Nuestro truco

Otra manera de tomar fruta de temporada, una sopa fría perfecta para el verano. Una variada mezcla de ingredientes de alta calidad nutricional como el melón, las almendras o nuestro aceite de oliva virgen. Propiedades nutricionales. En el melón destacan el contenido en vitamina C, ácido fólico y potasio. Las almendras aportan grasas cardiosaludables (como el aceite de oliva virgen), proteínas, vitamina E, ácido fólico, calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo y zinc. Apta para Veganos, sin el jamón serrano que es opcional.