Tacos de bonito

Pelamos y rallamos el pepino.  Colocamos sobre un paño y exprimimos hasta liberar todo el jugo.   Rallamos el ajo.  Colocamos en un bol el yogur, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, y mezclamos hasta integrar.   Incorporamos el pepino, la hierbabuena rallada y mezclamos.   Cortamos la cebolla y el tomate en dados.   Horneamos las tortillas de tacos o a 175º C durante 5 minutos.   Salpimentamos el bonito y cocinamos en una plancha engrasada con aceite de oliva hasta que esté dorado. Retiramos la piel exterior y cortamos en rodajas.   Colocamos sobre las tortillas los brotes de ensalada, la cebolla, el tomate y el bonito.   Rociamos los tacos con la salsa, añadimos un poco de limón y servimos.