Eroski

Amanida de cigrons fregits amb porros

Name: Amanida de cigrons fregits amb porros
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de cigrons en conserva; 300 g de porro en conserva; 50 g de pebrot verd; 50 g de pebrot vermell; 5 ml de salsa de soja; 20 ml d'oli d'oliva; 10 ml de vinagre de sidra; Un pessic de sal

0 View visita

Dificultad: Dificultad
Tiempo

Descargar

kcal: 162 8%

Azúcares: 3,4g 4%

Grasas: 2,4g 4%

Grasas saturadas: 0,1g 1%

Sal: 1g 11%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Rentem i escorrem els cigrons de la conserva i els daurem en una paella amb una cullerada d'oli d'oliva verge. Una vegada daurats, hi afegim una mica de salsa de soja i reservem el conjunt en la paella, fora del foc. Per preparar la vinagreta, tallem els pebrots a la brunesa (daus petits). Els barregem amb l'oli d'oliva, el vinagre i un pessic de sal. Posem a la base d'un plat els cigrons i, a sobre, els porros escorreguts de la conserva. Amanim el conjunt amb la vinagreta.

Consejo nutricional

Una manera original i acolorida, gràcies a la vinagreta, de menjar els cigrons i els porros, en amanida. Recomanem aprofitar la temporada natural de l'hortalissa, pròpia dels mesos de tardor, estiu i primavera. I, pel que fa als llegums, convé incloure'ls en la dieta entre tres i cinc cops per setmana. Es pot servir el plat calent, sense fer més canvis en la recepta que escalfar el plat abans de posar-hi l'amaniment, si és així com ve més de gust menjar els llegums els dies freds. Pel que fa al valor nutricional, es tracta d'un plat que aporta una bona dosi de carbohidrats abundants en els cigrons, a més de varietat d'elements reguladors: minerals i vitamines, reforçats per l'acompanyament de vegetals que hi són presents tant cuits (porros) com crus (pebrots).