Batut de préssecs xatos i taronges

Els préssecs xatos i les taronges són els ingredients bàsics d'aquesta recepta, a més del iogurt. Les fruites aporten la dolçor, sobre la base del seu contingut de sucres naturalment presents (fructosa), per la qual cosa no és necessari endolcir-la. A més, són riques en vitamines com el betacarotè o provitamina A, àcid fòlic, vitamina C i minerals com ara el potassi, àcids orgànics (àcid cítric, entre d'altres, que potencia l'acció de la vitamina C) i fibra, que, entre altres coses, millora el trànsit intestinal. El betacarotè i la vitamina C són dues substàncies de potent acció antioxidant. El iogurt és un derivat lacti ric en proteïnes, vitamines del grup B, vitamines liposolubles A i D i en calci, i el seu contingut de greixos és baix. Per tant, aquesta és una recepta molt adequada per a totes les edats i, especialment, per fomentar el consum de fruites entre les persones a qui els costa de consumir les racions recomanades d'aquests aliments tan necessaris per a una bona salut. Unes bones postres, un esmorzar o un mos entre hores a l'estiu.