Receta de Galletas Linzer Eroski SELEQTIA

Galletas Linzer Eroski SELEQTIA

Galletas Linzer Eroski SELEQTIA

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: De 1 a 2 horas
  • Marca: Eroski SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

13 valoraciones

17/11/2016

Ingredientes para 8 personas

  • confitura de higos Eroski SELEQTIA
  • 1 huevo Eroski SLEQTIA
  • 260 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 120 g de almendra molida
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 110 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar
  • ralladura de 1/2 limón
  • azúcar glas

Cómo se elabora

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos en un bol la harina, la levadura, la sal, la almendra molida y la canela.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa y blanquecina.  Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta integrar. Incorporamos la ralladura de limón y mezclamos

Añadimos poco a poco la mezcla de harina y batimos hasta integrar.

Formamos una bola con la masa, cubrimos con film transparente y enfriamos durante al menos 1 hora en el frigorífico.

Enharinamos la mesa de trabajo, estiramos la masa con un rodillo hasta que obtener un grosor de 0,6 cm, y con ayuda de un cortador de galletas vamos cortando la masa.  Pasamos las galletas a una bandeja cubierta con papel de hornear y horneamos durante  7-8 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espolvoreamos con azúcar glas las que vayamos a usar como tapa. Extendemos con mermelada una de las galletas y cubrimos con las que hemos espolvoreado con el azúcar glass.

Otros comentarios

ANTONIA SALILLAS

muy buenas

LOURDES SOLIS

muy buenas

MARIA DEL MAR HERAS

Nos gusta hacer galletas, va a ser duro esperar esa hora, pero los ingredientes son estupendos.

PILAR PULIDO

Las haré. No las había hecho con mermelada de higos

IOAN PASCA

Todos los años preparamos galletas, en ésta forma no, lo vamos intentar. Tienen buena pinta. Gracias.

OLIVIA DACIANA PASCA

Ok

M. PUY RAMIREZ

siempre hay que hacer galletas en navidad y estas tienen muy buena pinta ,las hare

ALICIA CANELAS

Tiene muy buena pinta, son mis pastas preferidas, seguro que las hago

CARMEN MABEL CACHEIRO

Amo la mermelada de higos, perfectas.

CARMEN PAZ

Me encanta la repostería casera

IÑAKI ZUBIA

Chapeau!!

ANTONIO RODRIGUEZ

ha quien no les gustan las galletas

JESUS VARELA

Buenisimas

ROBERTO CERVIÑO

Me encanta las galletas, sobre todo para tomar con el cafe

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