Bròquil amb nata i formatge al forn

Netegem el bròquil i el separem en ramells. El coem en una cassola amb aigua bullint i un pessic de sal durant 5 minuts. Escorrem el bròquil de l'aigua de cocció i el submergim amb aigua i gel durant 1 minut per aturar la cocció i fixar-ne el color verd. El tornem a escórrer i el posem en una plata que pugui anar al forn. També el podem coure al microones, i en aquest cas la pèrdua de nutrients serà menor ja que no cal llençar l'aigua de bullir-lo (remullem els ramells de bròquil sota l'aixeta, els col·loquem en un recipient apte per al microones i el coem a la màxima potència uns 6 minuts, en comprovem el punt i si cal el fem coure una mica més). Tallem ben fins la ceba i el gra d'all, els sofregim en una paella amb una cullerada d'oli d'oliva fins que estiguin daurats, hi afegim el bacó tallat a daus i sofregim el conjunt. Aboquem el sofregit sobre el bròquil; barregem el formatge ratllat i la nata per cuinar i també els aboquem sobre el bròquil. Ho posem al forn a 200 ºC durant 10 minuts o fins que el formatge es desfaci i la superfície es gratini lleugerament. Ho servim calent acabat de treure del forn.