Creme brule de intxaursalsa
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- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- De 1 a 2 horas
Modo de preparación
Mezclamos las nueces, la nata, el azúcar, la piel de limón, la leche y la canela y lo hervimos todo durante 25 minutos. Colamos y reservamos las nueces. Cuando enfríe un poco la mezcla, añadimos las yemas y batimos muy bien y rellenamos los moldes de cerámica. Horneamos a 100 grados durante una hora junto con las nueces que se secarán y caramelizarán. Ponemos las nueces encima y canela en polvo si se desea.
Ingredientes (4 personas)
- 250ml de leche
- 250ml de nata
- 150g de nueces
- 100g de azúcar
- Piel de un limón
- Rama de canela
- 4 yemas de huevo
Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/
