Eroski

Tomate, mertxika eta luzokerren entsalada ozpinetakoen ozpin-olioarekin

Name: Tomate, mertxika eta luzokerren entsalada ozpinetakoen ozpin-olioarekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g luzoker; 1 mertxika; 1 tomate; 15 g oliba; 15 g tipulina ozpinetan; 20 g luzokertxo ozpinetan; 60 ml oliba-olio; 10 ml limoi-zuku; 10 ml ozpin baltsamiko; Gatz-pixka bat

Lehenengo platera
0 View visita

Dificultad: Dificultad para principiantes
Tiempo: 30 minutu baino gutxiago

Descargar

kcal: 178 9%

Azúcares: 6,6g 7%

Grasas: 16g 23%

Grasas saturadas: 3g 13%

Sal: 0,5g 9%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Luzokerrak garbitu, zuritu, eta xerratan moztuko ditugu. Mertxika zuritu, eta xafla mehetan moztuko dugu. Tomatea garbitu, eta ataletan moztuko dugu. Ozpin-olioa egiteko, ozpinetakoak txiki zatitu, eta oliba-olioarekin, limoi-zukuarekin, ozpin baltsamikoarekin eta gatzarekin nahastuko ditugu. Luzoker-xerrak eta tomate-atalak hozkailutik atera berri platerean jarriko ditugu, eta ozpinetakoen ozpin-olioa gainetik bota. Mertxikarekin apainduko ditugu platerak, eta unean bertan zerbitzatu.

Consejo nutricional

Tomateak bitamina eta mineral ugari ditu, eta baita antioxidatzaileak ere, hala nola likopenoa (kolore gorria ematen dion pigmentua). Errezeta honetan, tomateaz gain, luzokerra eta mertxika dira protagonistak. Luzokerrek energia-balio txikia dute, ur ugari dutelako, eta mertxika sasoiko fruitua da, hilabete honetan Calandakoak ditugularik nabarmenenak. Hortaz, osagaiak eta horien elikadura-ezaugarriak ikusita, plater freskagarria, zaporetsua, kaloria gutxikoa eta oso elikagarria da, udarako bereziki egokia. Eta, gainera, ozpinetakoekin egindako ozpin-olioari esker, originala ere bada.