Eroski

Txitxirio frijituen entsalada porru egosiekin

Name: Txitxirio frijituen entsalada porru egosiekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g txitxirio kontserban; 300 g porru kontserban; 50 g piper berde; 50 g piper gorri; 5 ml soja-saltsa; 20 ml oliba-olio; 10 ml sagardo-ozpin; Gatz apur bat

0 View visita

Dificultad: Dificultad
Tiempo

Descargar

kcal: 162 8%

Azúcares: 3,4g 4%

Grasas: 2,4g 4%

Grasas saturadas: 0,1g 1%

Sal: 1g 11%

1 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

Kontserbako txitxirioak garbitu eta xukatuko ditugu, eta zartagin batean doratuko ditugu oliba-olio birjineko koilarakada batekin. Doratuta daudenean, soja-saltsa pixka bat gehituko dugu eta guztia zartaginean erreserbatuko dugu, sutik kanpo. Ozpin-olioa prestatzeko, 'brounoisse' erara moztuko ditugu piperrak (kubo txikietan). Oliba-olioarekin, ozpinarekin eta gatz pixka batekin nahastuko ditugu. Plateraren oinarrian txitxirioak jarriko ditugu, eta gainean, xukatutako kontserbako porruak. Guztia ozpin-olioarekin onduko dugu.

Consejo nutricional

Txitxirioak eta porruak jateko modu originala, entsaladan, eta koloretsua, ozpin-olioari esker. Barazkiaren berezko sasoia aprobetxatzea gomendatzen dugu, udazkeneko, neguko eta udaberriko hiletan; lekaleei dagokionez, astean 3 eta 5 aldiz bitartean jan beharko lirateke. Platera bero zerbitzatu daiteke, gatzozpinak bota aurretik platera berotzea beste aldaketarik egin gabe errezetan, egun hotzetan lekaleak horrela jateko gogoa handiagoa izanez gero. Nutrizio-balioari dagokionez, karbohidrato dosi ona ematen du, txitxirioetan ugariak direnez, baita askotariko elementu erregulatzaileak ere: hau da, mineralak eta bitaminak, eta barazki kozinatuekin (porruak) nahiz gordinekin (piperrak) batera doazenez, sendoagoak dira.