Receta de Cookies de avena y pera

Cookies de avena y pera

Cookies de avena y pera

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Autor: EROSKI

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20/8/2020

Video receta

Ingredientes para 8 personas

  • -200 g de copos de avena
  • -2 huevos
  • -3 peras
  • -25 g nueces
  • -½ cucharadita de levadura química
  • -½ cucharadita de canela en polvo
  • -una pizca de sal
  • -Opciones para endulzar: dátiles (los trituramos junto a la avena), frutas deshidratadas (en trocitos sobre la masa de las galletas antes de hornear), aroma de vainilla (añadir unas gotas a la masa), y sobre todo escoge peras dulces y que estén maduras.

Cómo se elabora

– Precalentar el horno a 180ºC 

– Triturar la mitad de la avena hasta obtener una textura parecida a la harina. 

– Pelar y triturar dos peras. Cortar la otra en dados 

– Batir los dos huevos y añadir el puré de pera, la avena, la levadura 

química, la canela y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. 

– Formar bolas con la masa y distribuir las peras y las nueces en la parte 

superior. 

– Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. 

– Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla. 


Comentario dietético

Un ejemplo de cómo elaborar unas galletas saludables. 

Propiedades nutricionales. los ingredientes proceden de buenas fuentes alimentarias: no incluye harina refinada, la grasa viene del huevo y las nueces y los azúcares son los de la fruta entera. La canela aporta aroma y sabor y esto contrarresta la falta de azúcares añadidos. 

Apta paraOvovegetarianos. 

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