Receta de Ensalada de salmón ahumado Eroski SELEQTIA y guacamole en tarro

Ensalada de salmón ahumado Eroski SELEQTIA y guacamole en tarro

Ensalada de salmón ahumado Eroski SELEQTIA y guacamole en tarro

  • Tipo de plato: Entrante
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Eroski SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

0 valoraciones

28/6/2017

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lomo de salmón ahumado de 150 gr. Eroski SELEQTIA cortado en dados grandes
  • 140 gr. de maíz en grano escurrido
  • 1/4 de cebolleta cortada en juliana
  • Un puñado de rúcula o lechuga de caserío limpia y cortada en tiras ¬ finas
  • 2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 2 hojas de cilantro picadas muyfinas (opcional)
  • El zumo de 1/2 limón o lima
  • Sal y pimienta al gusto para elguacamole

Cómo se elabora

Preparamos el guacamole cortando los aguacates en trozos grandes y mezclándolos en un bol con el cilantro y el zumo de lima. Podemos añadir también la cebolleta picada o dejarla a parte en el tarro. Machacamos

un poco los aguacates, pero sin hacerlos puré del todo, que queden algunos trozos grandes. Ponemos al punto de sal y pimienta y rellenamos con esta mezcla el fondo del tarro. Añadimos la rúcula o la lechuga encima del aguacate y presionamos un poco. Añadimos el maíz, la cebolleta en juliana, si es que no la hemos utilizado en el guacamole y por último los dados de salmón.

Otros comentarios

Dulce Perez

Esos trozos de salmón tan bastos dan grima verlos, además metidos ahí en un tarro son aún peor, nunca entenderé esta tontería de poner las ensaladas así, menuda cosa incomoda

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