Ensalada de sandia y salsa ponzu
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- Dificultad
- Tiempo
- Menos de 30 minutos
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 279 14%
- Azúcares
- 12,00g 14%
- Grasas
- 4,00g 7%
- Grasas saturadas
- 1,00g 5%
- Sal
- 2,00g 47%
Modo de preparación
Cocinamos el pavo y cortamos en tiras.
Cortamos la sandía y el queso fresco en cubos.
Mezclamos con los edamames y la cebolla encurtida.
Preparamos el aliño justo antes de servir, mezclando todos los ingredientes en un bote y agitando para emulsionar la salsa.
Aliñamos la ensalada y decoramos con sésamo tostado y hierbas frescas.
Esta receta destaca claramente por su alto contenido proteíco, en fibra, en calcio y en hierro.
Ingredientes (4 personas)
- 600 g pechuga de pavo
- 100 g cebolla en vinagre
- 200 g queso fresco
- 500 g sandía
- 150 g edamames
Salsa ponzu
- 40 g salsa de soja baja en sal
- 20 g zumo de lima
- 20 g zumo de naranja
- 10 g vinagre de arroz
- 12 g sirope de agave
- 3 g jengibre rallado
- 5 g ralladura de lima
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