Receta de Huevos mollet Eroski SELEQTIA con espinacas y gratinado de salsa mornay

Huevos mollet Eroski SELEQTIA con espinacas y gratinado de salsa mornay

Huevos mollet Eroski SELEQTIA con espinacas y gratinado de salsa mornay

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Media
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Marca: Eroski SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

88 valoraciones

17/11/2016

Ingredientes para 4 personas

  • 8 huevos Eroski SELEQTIA
  • 2 cebollas
  • 50 g de mantequilla
  • 500 g de espinacas
  • 3 cucharadas de queso gruyere rallado
  • sal
  •  
  • Para la salsa mornay
  • 2 yemas de huevo
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 40 g de harina
  • 500 ml de leche
  • 100 g de queso gruyere rallado
  • 3 cucharadas de nata
  • pimienta blanca molida para sazonar
  • nuez moscada
  • sal

Cómo se elabora

Precalentar el horno a 200 ºC.

Pelamos y cortamos las cebolla en dados.  Añadimos la mantequilla a una sartén y cuando se haya fundido incorporamos la cebolla y la sal, freíamos hasta que adquiera un ligero tono dorado.  Añadimos las espinacas y rehogamos durante 2 minutos más.

Ponemos abundante agua en una olla grande y cuando rompa a hervir añadimos los huevos con cuidado de que no se rompan.  Cocemos durante 5 minutos. Retiramos de la olla, los refrescamos con agua fría y pelamos.

Batimos las yemas de huevo con la nata. Reservamos.

Colocamos la mantequilla en un cazo y fundimos, incorporamos la cebolla y rehogamos hasta que comience a dorarse.  Añadimos la harina y cocinamos durante 2 minutos con ayuda de unas varillas. Vertemos la leche sin dejar de batir en dos veces, salpimentamos y sazonamos con la nuez moscada.  Cocinamos durante 10 minutos sin dejar de batir con las varillas hasta obtener una crema untuosa, suave y sin grumos.

Añadimos el queso rallado y cocinamos sin dejar de remover hasta que se haya fundido e integrado en la salsa. Retiramos del fuego y mezclamos con las yemas. Colocamos nuevamente en el fuego y cocinamos sin dejar de remover hasta que esté a punto de hervir, pero sin dejar que lo haga.

Colocamos las espinacas y la cebolla en el fondo de una fuente de hornear, añadimos los huevos y cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso gruyere y horneamos durante 5 minutos o hasta que adquiera un ligero tono dorado. Servir de inmediato.

Otros comentarios

SOLEDAD MEDINA

La haré en casa

ANTONIA SALILLAS

no

JUAN CARLOS ALBERDI

Me parece que no es muy complicado

LOURDES SOLIS

no

ISABEL SACEDA

Me parece un plato muy nutritivo e interesante. Lo voy a probar.

VICTORIA GAGO

Ricooo

MIGUEL ANGEL REBOLLEDA

Me parece un plato interesante y para vegetarianos que voy a tener estas fiestas me va a venir genial.

ESMERALDA LOPEZ

Demasiado huevo y mantequilla para añadir a lo que ya se come en estas fiestas

ADELA ESPARZA

la probare tiene buena pinta

MARIA ESTRELLA JIMENEZ

Tienen que estar buenísimos.Gracias

IBON DIAZ

Buena receta, muy buena pinta igual como plato único porque la veo muy calorica.

VICTORIA VERA

rico rico

NEREA PEREZ

Habría alguna alternativa para quien no le guste el queso??

MATEO ROTGER

bueniiiissssiiiiimooooo

PILAR PULIDO

La hare ,parece interesante.

NURIA PEDRA

muy buena

IOAN PASCA

Gracias, intentaré la recetas, seguro que nos saldrá de 10 utilizando su productos Eroski Seleqtia. Gracias.

JORGE GUERRERO

Esta buenísimo.

NELUTU DACIAN PASCA

Me gustaría sorprender a mis padres con está receta. Seguro, con la ayuda dé Eroski, consigo sorprenderlos. Gracias Eroski.

MERTXE JORGE

me parece que tiene que estar muy rico

MARAVILLAS CORBALAN

no

FELIPA GARCIA

tiene una pinta genial.la hare sin falta

ITZIAR GARMENDIA

tiene buena pinta

SUSANA ACHA

.

ANDER ESKIBEL

Probaré, parece una receta fácil de elaborar y que puede gustar mucho

MARTA SANTOLAYA

Riquísima

DAVID CALERO

tiene muy buena pinta

MARIA DEL PILAR SANJURJO

Tiene una pinta ESTUPENDA!!!

ALICIA CANELAS

Me parece un plato estupendo que además se puede llevar en tupper al trabajo.

JESUS OLIVER

Muy buena pinta!

MARILENA CARDELL

Muy interesante...

JOSEBA OSTAIKOETXEA

.

MARCELINO SANCHEZ

Esta riquísimo.

ENRIQUE MIRANDA

Hace muchisimo que no los como.Los haré en casa.

EVA DAVINIA DOMINGUEZ

Me parece un plato sencillo pero muy delicioso

CLARA MARIA ALFARO

...

EDUARDO BRAVO

Rico rico

ISABEL ORO ACHA

Tiene un aspecto fantastico.

INMACULADA BAYON

Tiene un apinta estupenda.

SARA FERNANDEZ

Suena muy buena, me la apunto. Gracias

ANTONIA BELLIDO

me parece que tiene que estar muy buena la hare gracias

JOSE ELIAS ALZOLA

fácil de hacer y económico

RICARDO MARTINEZ

Una receta estupenda , que puedes preparar con antelación

MARIA JESUS PICADO

Facil y muy bien explicado. Me parece ideal ponerlo en cazuelitas individuales. Gracias

MARIA JOSE ALVARO

ME HA GUSTADO MUCHO, ES MUY SENCILLA DE REALIZAR

M. SILVIA NAVEIRAS

No

JOSE MANUEL VEGA

Es probable que la felices pero con algún cambio para ajustarla más a mi gusto

MARIA MERCEDES PARDO

Lo haré y lo probaré

MARIA DEL MAR CASAS

Hola. Voy a probar hacerla. Tiene un aspecto estupendo.

FRANCISCO JOSE M. BARADO

no, esta perfecta como esta

M. DEL PUERTO FLOREZ

Estupenda, no muy acertada para mi colesterol.

FELISA GONZALEZ

LO PROBARÉ

JOSUNE BASAURI

Habrá que probarlo

PEDRO ARTIAGA

Tine una pinta estupenda.Hay que probarlo

AINTZANE PEREZ

facil de hacer

JUAN CARLOS SUEIRO

Me parece un plato interesante. Lo voy a probar

RUPERTO FRANCISCO FANDIÑO

no

JUAN JOSE MARTINEZ

lo tengo que hacer en casa si o si

MARIA DOLORES GONZALEZ

muy buena pinta

BEGOÑA BUSTOS SALAZAR

rico

JOSE CARLOS GARCIA

Que buena pinta

M. PILAR LOPEZ

Buena ,pinta

SILVIA AINHOA TRIGUEROS

Dan ganas de probar la!!!!!!

ARCILIA MERCEDES RUBIO

Se ve muy bien la receta y fácil de hacer. Probaré porque se ve delicioso. Gracias Erosky.

JOSE RAMON LOUREIRO

Muy buena receta.

ELIXABETE GARCIA

Eso es delicioso . Mmmmmm.

LIERNI MADINA

Me parece muy acertada

JOSE ANTONIO GILABERT

que buena pinta

MARIA BLANCA MARTINEZ

Tienen que estar muy suaves.

RAUL VALERA

Tiene una pinta excelente, habrá que intentar realizarla

IOAN PASCA

Si me das, lo hago. Hasta ahora di yo. Siempre Eroski.

MARIA DIAZ DE LEZANA

Aunque todavía no lo he probado, tiene muy buena pinta

JOSE ANTONIO DIEZ

.

ROSA PASCUAL

Me parece que tiene que estar delicioso.

PILAR GOIKOLEA

Me parece perfecta pero con algunos cambios.

ANTONIO RODRIGUEZ

lo probare tiene que estar delicioso

MIREN BEGOÑE BRIALES

No es complicado de hacer y bastante completo.

M. JOSE VAQUERO

Voy a elaborar este plato haber si les gusta

LETICIA ARBOLEDA

Buenisimo!!!

ASCENSION VALENCIA

Menú completo para niños y ancianos. Fácil de comer y completo de ingredientes naturales y sanos.

MARIA DOLORES MOSQUERA

Parece delicioso. !Lo probaré!

LIESEL SCHMIDT

Muy buena

LOLI TORRES

Tengo que intentar hacerlo

JESUS VARELA

Parece rico, lo haré.

JOSE AEDO

No

JOSE ALBERTO GOMEZ

TIENE BUENA PINTA LA VOY A PREPARAR.

MARIA PRESENTACION RUIZ DE ERENCHUN

Buena pinta, facil y barato

M. ASUN ARANO

Tiene un aspecto estupendo

M. ASUN ARANO

...

MONICA ROJO

Apetecible

AINHOA DE MIGUEL

.

BERNADO SE LA SAIZ

La he preparado y queda muy buena. gracias.

J. ARTURO CALVO

Muy nutritiva

MARIA CARMEN JAUREGUI

Intentaré hacerla

LALY PORRON

Tiene una pinta estupenda, no es complicada, esi si creo que demasiadas calorias, no para Navidad, ideal como plato único.

YOLANDA ORTUZAR

TIENE MUY BUENA PINTA....PLATO SECILLO Y ECONÓMICO

MARIA SARA GONZALEZ

SE LE PUEDE PONES PUERROS EN VEZ DE ESPINACAS

M. PILAR ARROYO

lo comí una vez y está delicioso

BEGOÑA ALONSO

Lo he hecho y resulta ser un plato sencillo y les gustó a todos

IRENE MIQUEL

Muy rica y sencilla

SONIA AREVALO

Sin duda la haré algún día

MIGUEL ANGEL CASASOLA

La haré para la cena de Nochevieja

ANGEL MANUEL PLAZA

Apetecible¡

AGUSTINA GURRUCHAGA

un plato muy completo

MARIA ELENA CALVO

Una receta muy interesante también para los pequeños de la casa, muy rica y fácil de hacer!

MARIA NURIA RUIZ

LA HARE EN MI CASA,LOS PLATOS CON HUEVOS SIEMPRE ESTAN RICOS

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