Migas de burgos
- Primer plato
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- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- Menos de 30 minutos
Modo de preparación
Se hacen las migas con un poco de vino blanco y el pimentón.
Se abre la morcilla y se echa el contenido junto con el jamón picado muy fino a la sartén hasta que queden tostaditos.
Se mezcla todo en un bol y se añade un poco de pimienta negra molida.
Se pone la mezcla en una fuente plana y se pone encima abundante queso semi curado rallado y se pone a gratinar. (Al gusto).
Se puede añadir a la mezcla unos piquillos picaditos.
Ingredientes (2 personas)
- migas de Arguedas
- morcilla de Burgos
- jamón serrano
- queso rallado
- pimentón
Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/