Pastel de espinacas

Se mete al horno precalentado a 180º la masa brisa unos 10 minutos.Mientras tanto en una sartén se pocha con una cucharada de aceite la cebolla bien picada.Se meten las espinacas al microondas 5 minutos a tope.Se añade el jamón a la cebolla y se rehogaSe añaden las espinacas y se rehogan un par de minutos.En otra cazuela se pone la leche con un chorro de aceite y sal y cuando hierva se separa del fuego y se va añadiendo el puré removiendo hasta que quede sin grumos.Se añade el puré a la verdura y se mezcla bien.Se vuelca la mezcla en la masa brisa, se cubre con el queso rallado y se hornea con el grill hasta que el queso esté bien fundido.