Receta de Copa de bizcocho, nata y crema de turrón

Copa de bizcocho, nata y crema de turrón

Copa de bizcocho, nata y crema de turrón

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Para principiantes
  • Tiempo: De 1 a 2 horas
  • Autor: EROSKI

4 valoraciones

22/11/2019

Ingredientes para 4 personas

  • -100 g de bizcocho de soletilla
  • -200 g de queso cremoso mascarpone
  • -50 g de turrón blando
  • -150 ml de nata liquida para cocinar
  • -2 ud de huevos
  • -30 g de azúcar
  • -10 ml de vino dulce
  • -100 ml de zumo de naranja
  • -10 g de almendras tostadas para decorar

Cómo se elabora

En dos cuencos grandes, se separan las claras de las yemas de huevo. A las yemas, se les añade el azúcar, el queso cremoso y el turrón blando, y se mezcla todo el conjunto hasta obtener una crema homogénea. Por su parte, se montan las claras a punto de nieve (la forma de comprobar que se ha hecho correctamente es volcando el recipiente y que las claras no caigan). En el bol de las yemas, se echan dos cucharadas de vino dulce y, a continuación, las claras a punto de nieve. Por fin, se mezcla todo suavemente con un cucharón de madera.

Después, se empapan los bizcochos con un poco de zumo de naranja y vino dulce y se coloca una base sobre las copitas o los vasitos donde se vaya a servir el postre. Sobre el bizcocho, se pone una capa de crema de turrón, otra muy fina de bizcocho y, por último, una nueva de crema.

Los vasitos o copitas se tapan con papel film y se guardan dos horas en la nevera antes de servir. Cuando se saquen, se decoran con unas almendras tostadas encima o turrón desmigado.

Otros comentarios

M. DEL CARMEN ROVINA

  Muy bueno y rico

RAFAEL TRIMIÑO

  

MARIA TERESA LOBO

  Postre original una manera de sorprender y salir de la rutina fácil de hacer y con ingredientes que se pueden encontrar fácilmente del día a dia

M. ANTONIA HUARTE

  

M. ANTONIA HUARTE

  no tengo nigun cometario sola mente que es muy bueno

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