Receta de Cubos de queso frito con salsa de tomate al cuadrado

CUBOS DE QUESO FRITO CON SALSA DE TOMATE AL CUADRADO

Cubos de queso frito con salsa de tomate al cuadrado

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Autor: EROSKI

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27/11/2017

Video receta

Ingredientes para 4 personas

  • Cubos de 3 cm de queso curado, 500gr
  • Panko (pan en escamas utilizado en Japón)
  • 3 huevos
  • Harina
  • 1 bote de 350g de tomate estilo concase SELEQTIA
  • 200g de Tomate seco en aceite Eroski SELEQTIA

Cómo se elabora

Picamos los tomates secos y los rehogamos un poco. Añadimos el tomate y lo reducimos hasta que obtengamos una consistencia densa. Porcionamos el queso en cubos de 3×3, los rebozamos pasándolos por harina, huevo y el panko, procurando que quede bien cubierto, y freímos en aceite a 180 grados. Ponemos para el emplatado puntos de la salsa de tomate y disponemos los cubos encima, decorándolo con algunas hierbas como por ejemplo cebollino.

Otros comentarios

JORGE MARTIN

  

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