Ensalada de garbanzo, quinoa y pera
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- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- Menos de 30 minutos
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 687 34%
- Azúcares
- 28,00g 32%
- Grasas
- 47,00g 68%
- Grasas saturadas
- 6,00g 31%
- Sal
- 1,00g 18%
Modo de preparación
Cortar los cherrys a la mitad, la lombarda en juliana y deshojar y lavar la lechuga.
Hacer capas de ingredientes en un tarro. Empezar por la quinoa y siguiendo por los garbanzos, la lombarda, cherrys y terminar con la lechuga.
Para la vinagreta, cortar la pera en dados y las nueces en pedacitos.
Mezclar el aceite con el vinagre, la miel y la sal; y añadir los frutos secos y la pera.
A la hora de consumir la ensalada, verter la vinagreta en el tarro, cerrar y agitar.
Ingredientes (4 personas)
- 30 g quinoa cocida
- 40 g garbanzos cocidos
- 75 g lechuga
- 75 g lombarda
- 20 g tomate cherry
Vinagreta de frutos secos
- 50 g pera
- 4 unidades nueces
- 16 unidades pistachos pelados
- 30 ml aceite de oliva
- 10 ml vinagre de manzana
- 7 g miel
- 2 g sal
- 3 g pimienta
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