Falso taboulé de quinoa
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- Dificultad
- Dificultad baja
- Tiempo
- De 30 minutos a 1 hora
- Precio bajo
- Precio bajo
- Nutri-score
- kcal
- 222 11%
- Azúcares
- 3,00g 4%
- Grasas
- 11,00g 16%
- Grasas saturadas
- 1,00g 8%
- Sal
- 0,00g 5%
Modo de preparación
Cocer la Quinoa en 250 ml de Agua. Reservar.
Lavar los garbanzos y reservar.
Lavar el pepino y cortar en rodajas, ponerlo junto con el tomate troceado en mitades o cuadraditos, mezclar con la quinoa.
Preparar el aliño y añadir a la ensalada, junto con los garbanzos y las hierbas picadas.
Llevar a la nevera.
Nutricionalmente la quinóa está entre un cereal y una legumbre, tiene algo más de proteína y fibra que un cereal.A diferencia de los cereales, la quinóa tiene una proteína de alta calidad, que incluye todos los aminoácidos esenciales.
Ingredientes (4 personas)
- 100 g quinoa
- 300 ml agua
- 100 g garbanzos cocidos
- 1 pepino
- 8 unidades tomate cherry
- 5 g menta
- 5 g perejil
- 40 ml aceite de oliva
- 1 zumo de lima
- 1 g sal
- 3 g pimienta
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