Opila saltxitxa eta piperrarekin

  • Segundo plato
  • 1024 visitas
Dificultad
Dificultad media
Tiempo
De 1 a 2 horas
Nutri-score
Opila saltxitxa eta piperrarekin

Descargar

kcal
634 32%
Azúcares
7,28g 8%
Grasas
22,25g 32%
Grasas saturadas
6,88g 34%
Sal
1,85g 31%
de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Jarri irina, ura, legamia, oliba-olio zorrotada bat eta gatz apur bat kaiku batean eta landu orea eskuekin edo koilara batekin. Kaikutik askatzen denean, jarri orea ohol baten gainean eta eskuekin landu, mugimendu zirkularrak eginez, itsasten ez den ore malgua lortu arte. Eraman orea berriz lehen erabilitako kaikura eta sartu hozkailuan 10 minutuz.  Bitartean, prestatu betegarria. Sartu piperrak eta alberjiniak labean 10 minutuz, 180 gradutan. Denbora hori igarotakoan, zuritu eta moztu barazkiak tiratan, haziak kenduta.  Banatu orea 4 zatitan eta egin 4 bola. Hartu bola bat eta zabaldu eskuekin, forma luzanga hartu arte (erabiliko duzun saltxitxa baino 1 cm luzeagoa eta 2 cm zabalagoa).  Ipini orea labeko paper batean eta gainean, jarri prestatutako eskalivada eta saltxitxa bat. Laberatu 10-12 minutuz, 180 gradutan. Atera labetik. Bota oliba-olio zorrotada bat gainetik eta zerbitzatu.

Ingredientes (4 personas)

  1. -400 g irin nn
  2. -150 ml ur nn
  3. -20 g salbo n
  4. n-1 zorrotada oliba-olio
  5. nn-Gatz apur bat nn
  6.  
  7. Betegarria prestatzeko
  8. -2 piper nn
  9. -2 alberjinia nn
  10. -4 saltxitxa

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/