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Pollo con judías crujientes en airfryer

Plato único
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
Precio bajo: Precio bajo

Nutri-score

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kcal: 383 19%

Azúcares: 7,89g 9%

Grasas: 22,23g 32%

Grasas saturadas: 5,97g 30%

Sal: 0,62g 10%

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Modo de preparación

En un bol, mezclar el yogur con el zumo de limón, el diente de ajo rallado, la cebolla picada y las especias. Cortar la parte superior de las pechugas de pollo en forma de rombos, cubrirlas con la mezcla anterior y dejar marinar durante al menos media hora. Mientras, preparar las judías: lavarlas bien, quitar los extremos y cortar tiras finas y alargadas. En un bol, impregnar bien con aceite, sal, pimienta, jengibre molido y pimentón. Colocar tanto las pechugas como las judías en la cesta de la airfryer o en una bandeja de horno con papel vegetal y cocinar a 200 ºC durante 12-15 minutos en airfryer o 25-30 en el horno. Emplatar junto y servir con unas rodajas de limón y cilantro para decorar de manera opcional.

Consejo nutricional

El marinado, por la cantidad de especias aportan vitaminas y minerales como el hierro, calcio, vitamina A, E, magnesio y zinc…. Además, dan sabor y nos permite reducir la sal. Receta ideal para comidas o cenas por su aporte de vegetales y proteína de alta calidad