Receta de Pudding de chia y kiwi

Pudding de chia y kiwi

Pudding de chia y kiwi

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Para principiantes
  • Tiempo: Más de 2 horas
  • Autor: EROSKI

3 valoraciones

11/12/2019

Video receta

Ingredientes para 4 personas

  • Para el pudding de chia
  • - 375 ml de bebida vegetal Bebida de avena (1 1/ 2 tazas)
  • - 6 Cdas de Chia (60 gr)
  • -2 Cdtas de Extracto de Vainilla
  •  
  • Smoothie
  • - 1 plátano congelado (80 gr. aprox)
  • - 2 kiwis (120 gr. aprox)
  • - 1 manzana (100 gr. aprox)
  • - 80 gr. de Espinacas frescas (2 puñados)
  • - 125 ml de Agua
  • - Zumo de medio limón
  •  
  • Para decorar
  • - Kiwi cortado en dados
  • - Granola
  • - Frutos rojos

Cómo se elabora

  1. En un recipiente de mínimo 750 ml, verter por este orden la bebida vegetal, el extracto de Vainilla y las semillas de Chia. Remover con un tenedor. Dejar reposar un minuto y remover la mezcla de nuevo. Cubrir y llevar al frigo durante la noche.
  2. En una batidora de vaso, triturar el plátano, la manzana, los kiwis, las espinacas y el agua con el zumo de limón. Reservar
  3. Sacar el puding de chia de la nevera. En cada uno de los recipientes en que se van a servir, añadir ¼ parte de los kiwis cortados, ¼ parte del puding de chia, ¼ parte del smoothie de kiwi y espinacas. Decorar con granola casera, frutos rojos y más kiwi cortado.

*NOTA: se puede elegir la bebida vegetal al gusto.

Comentario dietético

Las semillas de chía dan a la receta gran aporte nutricional. Contienen alrededor de un 35% de fibra, un 30% de grasas mayoritariamente insaturadas y un 17% de proteínas. Además, son buena fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, ácido fólico…

Aunque en el Semáforo Nutricional vemos que los azúcares aparecen en amarillo, se trata del azúcar naturalmente presente en la fruta.

Otros comentarios

ALFREDO FERNANDEZ

  

ANA MALABE

  

MARIA JOSE AGUIRRE

  Espectacular!!!

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