Bocadillo integral vegetal con salmón ahumado

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Bocadillo integral vegetal con salmón ahumado

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kcal
439 22%
Azúcares
14,00g 16%
Grasas
3,00g 5%
Grasas saturadas
0,00g 3%
Sal
2,00g 31%
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Modo de preparación

Limpiamos los pimientos asados y los salteamos en una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras y los dientes de ajo cortados en brounoisse. Ponemos a punto de sal y los escurrimos en un colador del aceite que puedan tener y las reservamos.Abrimos los panes a lo largo, añadimos un chorrito del aceite del salteado de los pimientos. Colocamos el tomate cortado en rodajas finas, sobre el tomate unas hojas de lechugas variadas, el salmón ahumado y por último el salteado de cebolla, pimientos y ajo.

Se trata de un bocadillo muy completo y de alta calidad: hortalizas frescas (lechuga, tomate, pimiento, cebolla), cereal integral (pan integral), proteínas de alta calidad (salmón) y grasas saludables (salmón y aceite de oliva). Acompañada después de una ración de fruta, se convierte en una excelente cena rápida o en una buena solución si tenemos que comer rápido y/o fácil fuera de casa.

Ingredientes (4 personas)

  1. 1 pizca sal
  2. 40 ml aceite de oliva
  3. 2 unidades tomate
  4. 50 g lechuga
  5. 2 unidades diente de ajo
  6. 1 cebolleta
  7. 200 g pimiento rojo asado
  8. 150 g salmón ahumado
  9. 600 g pan de centeno

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/