Pasteles de arroz

Se trata de una preparación de repostería típica de Bilbao. Y las tradiciones no hay que perderlas, pero lo ideal es disfrutarla de forma ocasional y aun mejor si lo acompañamos de fruta y reducimos la cantidad de pastel. Precalentar el horno A 180º Mientras tanto, mezclar la mantequilla con el azúcar y cuando se hayan integrado, agregar el huevo y mezclar bien. Incorporar la harina tamizada y por último la leche poco a poco a tandas hasta que la masa esté hecha. Extender la masa de hojaldre, cortar 12 círculos con ayuda de un vaso y poner cada uno de ellos en el fondo de unos moldes de magdalena. Colocar el relleno encima. Hornear 30 minutos a 180 grados.