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Ensalada de alubias negras
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Sopa de soja mungo (soja verde)
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Potaje de soja con calabaza
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Albóndigas de soja
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Hamburguesas de arroz y lentejas
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Ensalada templada de lentejas
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Ensalada de garbanzos y aguacate
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Entrante de hummus o paté de garbanzos
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Pochas a la navarra
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Salmón al menú
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Lenguado fileteado con salsa de naranja
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Bacalao a la portuguesa
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Gallo a la plancha con limón y ajetes tiernos salteados
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Escalibada de verduras con dorada sin espinas
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Ragout de anchoas con cebolla y guisantes
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Salmonetes y verduras asadas al papillote
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Bocadillo integral vegetal con salmón ahumado
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Paella de la huerta
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Cuscús de cordero con verduras
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Quinoa con brócoli, queso y jamón serrano
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Espaguetis al queso azul con espinacas
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Ensalada de arroz integral con pera, nueces y salsa aligerada
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Patatas rellenas de carne
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Pantumaca o pa amb tomàquet
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Entrecot de ternera con tomate a la provenzal
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Medallones de pollo con camembert y salteado de espárragos trigueros
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Pechugas de pavo salseadas con naranja y pistachos
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Lomo a la mostaza
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Rollitos de tortilla con arroz integral
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Tortilla de escarola
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