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Panecillos integrales con ensalada
- Desayunos y meriendas
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Roscón de reyes
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Pavlova de navidad
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Caldo de cocido
- Plato único
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Solomillo de cerdo con manzana caramelizada
- Segundo plato
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Sandwich helado de frutos rojos
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Snack de yogurt helado
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TARTA SALADA DE IDIAZABAL CON NUECES
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Semifreddo de mandarina con helado de yogur y espuma de ron
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Relleno de ternera con queso, nueces, aceitunas con emulsión de foie
- Segundo plato
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Gyozas veganas de seitán
- Primer plato
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Estofado de carne
- Primer plato
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Magret de pato con flan de sobrasada y pure de cebolla
- Segundo plato
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Mini cheesecakes con kiwi
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Entrecot marinado con setas
- Segundo plato
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Helado vegano de aguacate y pistacho
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Polos de paraguayo
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Tomates cherry confitados
- Guarniciones y salsas
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Mousse de fruta de la pasión
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Tarta de queso Idiazabal
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Focaccia de verdura
- Plato único
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Croquetas de pollo y espinacas
- Tapas/pintxo
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Tronco Sacher de Navidad
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Mousse de mandarina
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Alubias pintas con verdura especiadas
- Plato único
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Hamburguesa de garbanzos
- Segundo plato
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Postre de mango y queso batido
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Tarta fría de melocotón
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Timbal de anchoas marinadas con cítricos y falso escabeche de verduras
- Entrante
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Bocaditos de pan bao con cerdo desmigado (pulled pork)
- Segundo plato
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