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Gazpacho de tomate y melón con tosta de aceitunas y anchoas
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Bonito del Norte en brocheta con tartar de aguacate y toque de ahumado
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Coca de hojaldre de albaricoque, cerezas y refresco de manzana
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Helado casero de Idiazabal y mango con virutas de galleta y frutos secos tostados
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Tallarines soba con salteado de acelgas Eusko Label y sopa de Txipiron
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Parmentier de calabaza
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Crema Saint-Germain de guisantes con puerros fritos
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Salsa Bechamel
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Rollitos de berza rellenos de arroz y carne picada
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Sopa de ave con garabanzos y fideos
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Hamburguesa de pollo con aguacate salteado
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Salmón con almejas
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Lomo de cerdo a la naranja
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Endibias con ensalada de arroz y anchoas en salazón
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Palitos de pan integral con jamón y espuma de tomate
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Solomillo de ternera con compota de manzana
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Arroz con leche, con frambuesa
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Albóndigas de verdel o caballa
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Gazpacho frío de melón con yogur
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Pechuga de pollo con berenjena y calabacín en papillote
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Arroz integral con almejas y calamares
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Champiñones con salsa brava de tomate
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Lomo adobado salteado con verduras
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Spaghetti al nero di seppia con mejillones y verduras
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Pudding de cabracho y piquillos con ventresca.
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Manzana asada con canela y nueces picadas
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Pollo asado al limón con cebolla
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Arroz integral con champiñones y espárragos trigueros
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Almejas guisadas
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Tacos de atún con mermelada agridulce de ciruela
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