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Merluza al papillote con puré de remolacha
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Raviolis de calabacín con cherrys confitados
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Solomillo de cerdo a la leche
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Ternasco guisado con verduras
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Albóndigas de Idiazabal
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Pollo con salsa de mostaza y miel
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Espinagadade lomo con sobrasada
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Merluza a la sidra rellena de manzana e hinojo
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Torrijas de carnaval
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Solomillo de pavo con tallarines de calabacín
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Wok de coles de temporada y tempe
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Solomillo con crema de coliflor y kale
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Carrilleras de rape con muselina de citricos y lombarda
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Solomillo de cerdo con champiñones y ciruelas
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Pavo a la naranja
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Merluza con boniato y salsa de algas
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Hamburguesa de garbanzos
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Hamburguesa de pollo y espinacas con chips de boniato y remolacha
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Hamburguesas a la brasa con guacamole y rúcula
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Albóndigas de pollo y verdura
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Cocarrois de verduras
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Bocaditos de pan bao con cerdo desmigado (pulled pork)
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Lasaña de calabacín
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Corvina al horno con patatas
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Pularda rellena de frutos secos y foie
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Bacalao a la plancha con boletus y trigueros
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Rape con muselina de ajo y pera sobre cama de berenjenas
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Capón con manzanas a la sidra
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Merluza con muselina de calabacín
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Opila saltxitxa eta piperrarekin
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